Новое исследование, опубликованное в журнале Journal of Medical Food, содержит обнадеживающие данные о роли тыквы в рационе пациентов с сахарным диабетом 2 типа. В течение нескольких лет диетологи рекомендуют больным сахарным диабетом ограничить потребление сладких продуктов из-за их способности резко повышать уровень глюкозы в крови. Однако тыква, с ее характерным сладким вкусом, оказывается исключением из правил.

В ходе клинического исследования с участием 60 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа ученые изучали влияние употребления тыквенного пюре по утрам на уровень глюкозы в крови и инсулина в течение 8 недель. Контрольная группа придерживалась обычной диеты, в то время как основная группа ежедневно включала в свой рацион 100 граммов вареного тыквенного пюре.

Результаты показали существенную разницу. У пациентов, которые включили тыкву в свой ежедневный рацион, наблюдалось устойчивое снижение уровня глюкозы в крови после приема пищи. Кроме того, была отмечена тенденция к снижению потребности в инсулине во второй половине дня, что свидетельствует о более эффективном регулировании гликемического профиля.

Секрет положительного действия тыквы заключается в ее уникальном сочетании питательных веществ. Прежде всего, это богатый гликогенный состав, который при разложении высвобождает глюкозу постепенно и в контролируемых дозах, что исключает резкий скачок уровня сахара в крови. Тыква также богата клетчаткой, которая не усваивается и препятствует усвоению глюкозы из других продуктов.

Помимо полезных гликемических свойств, тыква является кладезем важных микро- и макроэлементов.:

• Высокое содержание калия: помогает регулировать кровяное давление, а также способствует функционированию сердечно-сосудистой системы.
• Регулярное потребление магния: положительно влияет на чувствительность к инсулину и метаболизм глюкозы.
• Витамины А и С: они обладают антиоксидантными свойствами, защищают от стресса и помогают укрепить иммунную систему, что особенно важно для людей с хроническими заболеваниями, такими как сахарный диабет.

Важно отметить, что положительные результаты этого исследования не дают оснований считать тыкву панацеей от диабета. Сбалансированность и умеренность остаются ключевыми элементами диеты для диабетиков. Включение тыквы в рацион питания под наблюдением эндокринолога и в сочетании с общим здоровым образом жизни, физической активностью и соответствующими лекарственными препаратами может послужить ценным дополнением к эффективному лечению сахарного диабета 2 типа. Дальнейший прогресс в этом направлении обещает дальнейшие научные исследования, которые позволят более точно определить оптимальные объемы потребления тыквы и наиболее подходящее лечение ею для пациентов с различными типами сахарного диабета.