Исследование, проведенное Медицинской школой Университета Саутгемптона, пролило новый свет на взаимосвязь между потреблением оливок и развитием диабета 2 типа. Учитывая растущую распространенность этого заболевания во всем мире, понимание влияния повседневных продуктов питания на его профилактику и лечение имеет огромное значение. Исследователи проанализировали данные более чем 60 000 взрослых участников обширного популяционного эпидемиологического исследования, за которыми велось наблюдение в течение 7 лет. Целью исследования было выяснить связь потребления оливок с развитием сахарного диабета 2 типа.

Полученные данные свидетельствуют о значительном снижении риска развития сахарного диабета 2 типа у людей, которые включали оливки в свой ежедневный рацион. Участники, которые регулярно употребляли оливки (около 6-8 штук в неделю), продемонстрировали на 15-20% более низкие показатели заболеваемости сахарным диабетом 2 типа во время исследования по сравнению с теми, кто практически не употреблял эти фрукты. Эффект был зафиксирован как при умеренном, так и при повышенном потреблении оливок, что свидетельствует о наблюдаемой пользе независимо от количества включенных в рацион оливок.

Особый акцент в исследовании был сделан на анализе состава оливок и выявлении биологически активных компонентов, которые способствуют такому положительному эффекту.

Оказалось, что оливки богаты полифенолами, в частности, гидрохиноном и оливитолом, которые являются мощными антиоксидантами. Доказано, что полифенолы уменьшают воспаление, способствуют регуляции чувствительности тканей к инсулину и улучшают липидный профиль крови, что является важным фактором при сахарном диабете 2 типа. Было подтверждено антиоксидантное действие оливковых полифенолов, которые защищают бета-клетки поджелудочной железы от повреждений, связанных с окислительным стрессом, который является важным фактором, провоцирующим нарушение функции выработки инсулина.

Кроме того, в оливках было обнаружено вещество под названием гидрохинон, которое благотворно влияет на работу ферментов, отвечающих за метаболизм глюкозы в организме. Это способствует более эффективному использованию инсулина клетками, что особенно важно для людей с инсулинорезистентностью, характерной для сахарного диабета 2 типа.

Некоторые компоненты, содержащиеся в оливках, ускоряют процесс переноса глюкозы из крови в клетки, дополнительно регулируя уровень сахара в крови. Исследования также показывают, что оливки могут положительно влиять на вещество GLP-1 (глюкагонозависимый пептид-1), которое стимулирует выработку инсулина и замедляет опорожнение желудка. Этот эффект способствует более медленному и стабильному усвоению углеводов, предотвращая резкие скачки уровня глюкозы в крови, которые опасны для диабетиков 2 типа.

Важно подчеркнуть, что польза оливок проявляется не как по мановению волшебной палочки, а как часть комплексной стратегии лечения диабета 2 типа. Их следует употреблять в умеренных количествах в качестве дополнения к здоровому рациону, богатому фруктами, овощами, цельными злаками и нежирными белками. Комплексный подход, включающий правильное питание, регулярную физическую активность и соблюдение рекомендаций эндокринолога по дозировке лекарственных препаратов, окажется наиболее эффективным способом поддержания уровня сахара в крови в пределах нормы и предотвращения прогрессирования заболевания.

Результаты исследования, посвященного оливкам и сахарному диабету 2 типа, подтверждают ценность этих фруктов для здорового образа жизни, включая лечение диабета.